רכיבים
- 2 כוסות · קינואה מבושלת (כ-400 ג׳; כ-135 ג׳ יבשה)
- ½ כוס · גרעיני רימון (כ-100 ג׳)
- ¼ כוס · גרעיני דלעת קלויים יבש (כ-30 ג׳)
- 120 ג׳ · פטרוזיליה קצוצה דק
- ¼ כוס · מיץ לימון סחוט טרי (כ-60 ג׳)
- 30 ג׳ · עלי נענע קצוצים
- ½ כף · סילאן (כ-10 ג׳)
- 200 ג׳ · מלפפון בקוביות קטנות
- ⅔ כפית · מלח (כ-4 ג׳)
- 200 ג׳ · עגבניות שרי ברבעים
- ½ כפית · פלפל שחור גרוס (כ-1 ג׳)
- 30 ג׳ · בצל ירוק פרוס
אופן ההכנה
- מקררים את הקינואה לגמרי ומפרידים במזלג.
- מערבבים בצנצנת מיץ לימון, סילאן, מלח ופלפל עד שהמלח נמס.
- מערבבים בקערה את הקינואה, העשבים, המלפפון, העגבניות והבצל הירוק.
- יוצקים את הרוטב, מערבבים בעדינות ומניחים 10 דקות.
- רגע לפני ההגשה מפזרים רימון וגרעיני דלעת.
מהטבע אל הצלחת
ככה נראית טבולה ירוקה
שפע עשבים, קינואה רכה ופיצוץ של רימון. כך היא נראית, מהמרכיבים ועד הצלחת.
ערכים תזונתיים
| קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|
| 226 קק״ל | 9.2 גרם | 36.5 גרם | 6.4 גרם |
למנה מומלצת · 1 מתוך 4 מנות · מקורב · ערכים משוערים, מחושבים לפי מאגר USDA
מתכון 82 מתוך 90 · מהספר ״מן הטבע״ מאת הדסה פדהאל
על הספר הדיגיטלי · 59 ₪